Gamberi alla Mojo Cubana Low Carb

In una ciotola, mescola il succo di lime, il succo di arancia, l'aceto, l'olio, l'aglio, l'origano, il peperoncino, il cumino, il sale e il pepe fino a ottenere una marinata omogenea.

Aggiungi i gamberi e mescola bene, assicurandoti che siano completamente ricoperti dalla marinata. Lascia riposare in frigorifero per 10 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto; cuoci i gamberi per 2-3 minuti per lato, fino a quando diventano opachi e arricciati.

Togli i gamberi dalla padella e mettili da parte.

Versa la marinata avanzata nella padella, porta a ebollizione e fai ridurre per 3-4 minuti fino a ottenere una salsa densa.

Servi i gamberi con la salsa sopra e guarnisci con coriandolo fresco.

In una ciotola, mescola il succo di lime, il succo di pompelmo, l'aceto di mele, l'olio EVO, l'aglio tritato, l'origano, il peperoncino, il cumino, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un'emulsione.

Versa la marinatura in un sacchetto richiudibile, aggiungi i gamberi e assicurati che siano completamente ricoperti. Sigilla il sacchetto, eliminando l'aria in eccesso e metti in frigorifero per 10 minuti.

Scola i gamberi dalla marinatura e asciugali delicatamente con carta assorbente.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cucina i gamberi per 2-3 minuti per lato, fino a quando diventano opachi e rosa.

Rimuovi i gamberi dal fuoco e versa la marinatura nella padella. Porta a ebollizione e fai ridurre per 4-5 minuti fino a ottenere una salsa densa.

Servi i gamberi nel piatto, irrorati con la salsa ridotta e guarnisci con coriandolo fresco tritato.

In una ciotola, unisci il succo di lime, il succo di pompelmo, l'aceto, l'olio EVO, l'aglio, l'origano, il peperoncino, il cumino, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere una marinata omogenea.

Aggiungi i gamberi nella marinata, assicurandoti che siano ben ricoperti; lascia marinare per 10 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci i gamberi per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno opachi e ben cotti.

Rimuovi i gamberi dalla padella e nel fondo di cottura versa la marinata avanzata, portandola a ebollizione per 2-3 minuti per ridurla.

Servi i gamberi con la salsa ridotta sopra, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.