Gamberi alla Portoghese Low Fat

Tagliare la zucchina a rondelle e tritare finemente l'aglio e la cipolla.

Scaldare l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio e la cipolla, rosolando per 2-3 minuti fino a doratura.

Unire il concentrato di pomodoro, la paprika dolce e la salsa di peperoncino, mescolando bene.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Aggiungere le rondelle di zucchina e i gamberi, mescolare delicatamente e salare.

Cuocere a fuoco vivo per 8-10 minuti, fino a quando i gamberi diventano rosa e le zucchine sono tenere.

Servire caldo guarnito con prezzemolo fresco tritato.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio tritato e la cipolla affettata, rosolando per 2 minuti.

Sfumare con la birra analcolica e lasciare evaporare l'alcol.

Incorporare il concentrato di pomodoro, la salsa di peperoncino, la paprika dolce, il prezzemolo e il sale, mescolando bene.

Portare a fuoco vivo e aggiungere i gamberi, cuocendo per 8-10 minuti fino a che non diventano rosa e cotti.

Servire i gamberi con la loro salsa, guarnendo con ulteriore prezzemolo fresco.

In una padella antiaderente, scaldare 10ml di acqua a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio e la cipolla tritati, rosolando per circa 2 minuti fino a quando non diventano traslucidi.

Versare il concentrato di pomodoro e la salsa di peperoncino piccante, mescolando bene.

Aggiungere i gamberi e condire con sale e pepe.

Cuocere per 8-10 minuti a fuoco vivo, mescolando delicatamente fino a quando i gamberi non diventano rosa.

Servire caldi, guarniti con prezzemolo fresco.