Gambero rosso bardato con pancetta e hummus Low Fat

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Pulisci i gamberi, rimuovi il carapace e il filo intestinale.

Avvolgi ogni gambero con una fetta di prosciutto crudo o bresaola.

Cuoci i gamberi avvolti per 4-5 minuti per lato, fino a quando sono dorati e cotti.

Nel frattempo, prepara il guacamole schiacciando l'avocado con una forchetta, aggiungi succo di lime, sale e pepe.

Servi i gamberi caldi con un cucchiaio di guacamole accanto e un tocco di succo di limone.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Pulisci il gambero rosso e avvolgilo nella fetta di prosciutto crudo, assicurandoti che sia ben coperto.

Posiziona il gambero avvolto sulla teglia e cuoci in forno per 10 minuti, finché non sarà ben dorato.

Nel frattempo, prepara l'hummus frullando i ceci cotti, lo yogurt greco, il succo di limone, la tahina e l'aglio in un mixer fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiusta di sale e pepe.

Servi il gambero caldo accompagnato da un cucchiaio di hummus e guarnisci con prezzemolo fresco.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.

Pulisci il gambero rosso e taglia l'avocado a fette.

Avvolgi il gambero nella fetta di avocado, assicurandoti che sia ben coperto.

Posiziona il gambero avvolto sulla teglia e cuoci in forno per circa 10 minuti, finché non sarà ben dorato.

Nel frattempo, prepara l'hummus frullando i ceci cotti, lo yogurt greco, il succo di limone, l'aglio, il sale e il pepe fino a ottenere una crema liscia.

Servi il gambero caldo accompagnato da un cucchiaio di hummus e guarnisci con prezzemolo fresco.