Gamberoni con avocado e yogurt greco

In una ciotola, mescolare l'avocado schiacciato, lo yogurt greco, il succo di limone, l'erba cipollina, sale e pepe. Amalgamare fino ad ottenere una salsa cremosa.

Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungere i gamberoni e cuocere per 3-4 minuti, girandoli a metà cottura, finché non diventano rosa intenso.

Rimuovere i gamberoni dalla padella e asciugarli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Servire i gamberoni caldi accompagnati dalla salsa di avocado.

Inizia preparando la salsa: trita finemente l'erba cipollina.

In una ciotola, mescola il quark, l'avocado, il succo di lime, la salsa di soia, l'erba cipollina, il peperoncino, il sale e il pepe. Mescola fino ad ottenere una crema omogenea.

Riscalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungi i gamberoni e cuocili per 3-4 minuti, girandoli a metà cottura, fino a che diventano rosa.

Servi i gamberoni su un piatto e accompagnali con la salsa di quark e avocado.

In una ciotola, mescola l'avocado, lo yogurt greco, il succo di lime, l'erba cipollina, il Tabasco, il sale e il pepe fino a ottenere una crema omogenea.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungi i gamberoni e un pizzico di sale; cuoci per 4-5 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando diventano rosa.

Servi i gamberoni caldi con la salsa di avocado a parte.