Gamberoni zafferano e arancia Low Carb

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi lo scalogno tritato, rosolando per 2 minuti fino a farlo diventare traslucido.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione, lasciando cuocere per 2 minuti per farlo ridurre leggermente.

Aggiungi il succo di limone e gli stigmi di zafferano, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Inserisci i gamberoni nella padella, disposti in un unico strato. Cuoci per 5-6 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando diventano rosa e opachi.

Regola di sale e pepe negli ultimi minuti di cottura.

Servi i gamberoni in un piatto caldo, guarnendo con scorza di limone grattugiata e prezzemolo fresco tritato.

Inizia tritando finemente lo scalogno. In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungi lo scalogno tritato e fallo rosolare per 2-3 minuti, fino a quando non diventa traslucido.

Versa il vino bianco e lascia evaporare per un paio di minuti.

Aggiungi il succo d'arancia e lo zafferano, mescola bene e porta a ebollizione.

Inserisci i gamberoni nella padella e cuocili per circa 5-7 minuti, girandoli a metà cottura.

Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Servi i gamberoni caldi, decorando con foglioline di prezzemolo fresco.

Inizia tritando finemente lo scalogno con un coltello.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio e aggiungi lo scalogno. Fai soffriggere per circa 2-3 minuti, finché diventa traslucido.

Versa il vino bianco e lascia evaporare per un paio di minuti.

Aggiungi il succo d'arancia e lo zafferano, mescolando bene.

Unisci i gamberoni e cuoci per 5-7 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando non diventano rosa e opachi.

Regola di sale e pepe, mescola bene e cuoci per un altro minuto.

Servi i gamberoni in un piatto, decorando con prezzemolo fresco tritato.