Pesche Speziata alla Georgiana

Lavate e tagliate le pesche a metà, rimuovendo il nocciolo.

In una pentola, unite le pesche, il succo di limone, la cannella, i chiodi di garofano e un pizzico di sale.

Cuocete a fuoco medio per circa 15-20 minuti, fino a quando le pesche sono tenere ma non sfaldano.

Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per qualche minuto.

Servite le pesche speziate calde o a temperatura ambiente, accompagnate da una generosa cucchiaiata di yogurt greco e, se desiderate, un filo di miele.

Iniziate lavando bene le pesche e tagliandole a metà, rimuovendo il nocciolo.

In una pentola, unite l'acqua, l'aceto e l'eritritolo; portate a ebollizione a fuoco medio.

Aggiungete le pesche, la cannella e i chiodi di garofano, riducendo la fiamma a medio-bassa; cuocete per circa 20-30 minuti, fino a quando le pesche si ammorbidiscono.

Togliete le pesche dalla pentola e ponetele in un contenitore.

Continuate a far bollire il liquido per ridurlo a uno sciroppo leggero, quindi versatelo sulle pesche nel contenitore.

Lasciate raffreddare e conservate in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Lavate e tagliate a metà le pesche, rimuovendo il nocciolo. Posizionatele in una pentola con la parte tagliata verso l'alto.

In una ciotola, mescolate il succo e la scorza di limone con il miele e l'acqua fino a ottenere una soluzione omogenea.

Versate il composto di limone e miele sulle pesche, assicurandovi che siano ben ricoperte.

Aggiungete le foglie di menta nella pentola e coprite con un coperchio. Cuocete a fuoco medio per circa 20-25 minuti, o finché le pesche non sono tenere.

Servite le pesche calde o fredde, decorando con qualche foglia di menta fresca.