Ghiacciolo cremoso cocco e ananas Low Carb

In un frullatore, unire la polpa di ananas fresca e il latte di cocco leggero e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere lo yogurt greco e la polvere proteica al cocco, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Versare il composto in uno stampino da ghiacciolo (capacità 55-60ml) e riporre in congelatore senza coperchio per circa 1 ora.

Dopo un'ora, inserire uno stecco di legno o coprire con un coperchio e lasciare congelare per almeno 8 ore.

Una volta congelato, sformare delicatamente il ghiacciolo e servirlo subito.

Inizia tagliando la polpa di ananas a pezzetti e mettila in un frullatore.

Frulla l'ananas fino a ottenere una purea liscia.

Aggiungi lo yogurt greco e la polvere proteica al cocco, e frulla di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il latte di cocco e mescola bene.

Versa il composto in uno stampino da ghiacciolo.

Metti lo stampino nel congelatore senza coperchio per circa 1 ora.

Dopo un'ora, chiudi lo stampino con il coperchio o inserisci uno stecco di legno.

Lascia congelare per almeno 8 ore.

Per servire, immergi brevemente lo stampino in acqua calda per facilitare il distacco del ghiacciolo.

Inizia frullando la polpa di ananas fresca con l'acqua in un frullatore fino ad ottenere un composto liscio.

Aggiungi lo yogurt greco e la crema di cocco in polvere, continuando a frullare fino ad amalgamare bene gli ingredienti.

Versa il composto in uno stampino per ghiaccioli e inserisci uno stecco di legno.

Riponi nel congelatore per 8 ore, assicurandoti che lo stampo sia ben protetto.

Una volta solidificato, sforma il ghiacciolo e gustalo subito.