Girella di pizza al prosciutto

In una ciotola, unire la farina di cocco, l'albume d'uovo, il lievito, il sale e il pepe. Aggiungere l'acqua e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta forno in forma rettangolare (circa 20x15 cm).

Distribuire uniformemente il tonno e gli spinaci tritati sulla superficie dell'impasto.

Spolverizzare con la mozzarella light grattugiata.

Arrotolare delicatamente dal lato lungo e tagliare in girelle monoporzione.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura e croccantezza.

In una ciotola, mescolare la farina di avena, lo psyllium husk, il sale e il pepe. Aggiungere acqua tiepida poco alla volta fino a ottenere un impasto elastico.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno in un rettangolo di circa 20x15 cm e lasciarlo riposare per 5 minuti.

Spalmare lo yogurt greco sulla superficie dell'impasto, distribuire il pollo sminuzzato e gli spinaci freschi.

Aggiungere le erbe aromatiche e arrotolare l'impasto dal lato lungo, formando una girella.

Tagliare la girella in porzioni e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti fino a doratura.

In una ciotola, unire la farina di avena, il lievito, il sale e le spezie.

Aggiungere lo yogurt e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno, formando un rettangolo di circa 20x15 cm.

Disporre uniformemente le fette di petto di tacchino e gli spinaci sulla superficie dell'impasto.

Arrotolare delicatamente l'impasto dal lato lungo, creando una girella.

Tagliare in fette e disporre le girelle su una teglia foderata di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.