Salsa Michigan della Nonna Slattery

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare fino a renderla traslucida.

Unire l'aceto di mele, l'eritritolo, il succo di limone, la senape, la salsa Worcestershire, la salsa di pomodoro e la passata di pomodoro, mescolando bene.

Quando il composto inizia a sobbollire, aggiungere la carne macinata di tacchino, spezzettandola con un cucchiaio di legno.

Versare il brodo vegetale e mescolare nuovamente.

Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire la salsa calda sopra hot dog leggeri o come condimento per insalate.

Volendo, guarnire con cipolle rosse fresche affettate.

In una casseruola, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla rossa tritata e soffriggere fino a renderla trasparente.

Versare l'aceto di mele e l'eritritolo, mescolando bene.

Aggiungere il succo di limone, la senape, la salsa Worcestershire, la passata di pomodoro e la polpa di pomodoro.

Mescolare e portare a ebollizione.

Quando il composto inizia a sobbollire, unire la carne macinata di tacchino, sbriciolandola con un cucchiaio di legno.

Ridurre la fiamma e far cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire la salsa calda su hot dog cotti o come condimento per hamburger, guarnendo con cipolle fresche a piacere.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla tritata e rosolarla fino a renderla traslucida.

Incorporare il petto di pollo macinato e cuocere finché non è ben dorato.

Aggiungere l'aceto di mele, il miele, il succo di limone, la senape di Digione e la salsa di soia.

Mescolare bene e cuocere per 5 minuti.

Aggiungere la passata di pomodoro, i peperoni e le zucchine, mescolare e lasciare sobbollire per 10-15 minuti.

Aggiustare di sale e pepe secondo il gusto.

Servire caldo su un letto di insalata o con pane integrale tostato.