Granita al Pompelmo Rosa

In un frullatore, unire il pompelmo rosa fresco tagliato a pezzi, l'eritritolo e la polvere di proteine.

Aggiungere il ghiaccio tritato e frullare fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Versare la granita in una coppetta e servire subito, decorando con una fetta di pompelmo se desiderato.

Inizia spremendo il pompelmo rosa per ottenere 300 ml di succo fresco.

Versa il succo in un frullatore e aggiungi le proteine in polvere.

Aggiungi il ghiaccio e frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza granulosa e omogenea.

Versa la granita nelle coppette e servila immediatamente per gustarne la freschezza.

In una caraffa, mescola il succo di pompelmo rosa con l'acqua e l'eritritolo fino a quando il dolcificante si è completamente sciolto.

Versa il composto in una vaschetta e metti in freezer per circa 2 ore, mescolando ogni 30 minuti per rompere i cristalli di ghiaccio.

Quando la granita è ben congelata e ha una consistenza soffice, trasferiscila in coppette e servi subito.