Greek Chicken Bowl con Tzatziki e Verdure Low Carb

In una ciotola, unisci rosmarino, origano e aglio tritato con il succo di limone, poi aggiungi il pollo a cubetti e lascia marinare per 5 minuti.

In una padella, scalda l'olio EVO e cuoci il pollo marinato a fuoco medio-alto per 10-12 minuti, girandolo per una cottura uniforme.

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore grattugiato al vapore per 4-5 minuti e scolalo bene.

Prepara la salsa tzatziki mescolando lo yogurt greco, il cetriolo grattugiato, menta, sale e un altro po' di succo di limone a piacere.

Assembla la bowl: inizia con il cavolfiore come base, aggiungi il pollo cotto, le olive, la feta sbriciolata e completa con la salsa tzatziki.

In una ciotola, mescola il rosmarino, l'origano, il pepe nero, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere. Aggiungi il succo di limone e condisci il petto di pollo. Lascia marinare per 5 minuti.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e cuoci il pollo per circa 12 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando non sarà ben cotto. Lascia riposare per 3 minuti e poi affetta a strisce.

Cuoci il cavolfiore grattugiato al vapore per circa 5 minuti, quindi scola bene.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il cetriolo grattugiato, l'aglio tritato, la menta e l'aneto per preparare la salsa tzatziki.

Monta il piatto con una base di cavolfiore, le strisce di pollo, pomodori ciliegia tagliati a metà, cipolla rossa affettata e olive kalamata. Completa con la salsa tzatziki.

1. In una ciotola, mescola rosmarino, origano, pepe nero e succo di limone.2. Condisci il petto di pollo con il mix di spezie e lascia riposare per 5 minuti.3. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e cuoci il pollo per 12-15 minuti, girandolo a metà cottura, fino a cottura completa.4. Cuoci il cavolfiore grattugiato a vapore per circa 4 minuti e scola bene.5. Prepara la salsa tzatziki mescolando lo yogurt greco, il cetriolo grattugiato, l'aglio, la menta e l'aneto.6. Monta il piatto: inizia con una base di cavolfiore, aggiungi il pollo a fette, le verdure crude di peperoni e carote, le olive verdi e la salsa tzatziki.