Greek Tomato Rice

In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato; soffriggi finché non diventano morbidi, circa 3 minuti.

Aggiungi il riso integrale e tosta per un paio di minuti, mescolando continuamente.

Versa il brodo vegetale e i pomodori pelati, poi aggiungi l'origano, il sale e il pepe. Porta a ebollizione.

Copri e riduci il fuoco al minimo, lasciando cuocere per circa 20 minuti o fino a quando il riso non ha assorbito tutto il liquido.

Togli dal fuoco e lascia riposare coperto per 5 minuti.

Aggiungi la feta sbriciolata e mescola delicatamente.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio. Cuoci fino a quando non diventano morbidi e traslucidi, circa 3 minuti.

Aggiungi il riso integrale e tosta per 2 minuti mescolando frequentemente.

Versa il brodo di pollo e i pomodori pelati, quindi aggiungi l'origano, il sale e il pepe. Porta a ebollizione.

Copri e riduci la fiamma al minimo, cuocendo finché il liquido non è assorbito e il riso è tenero, circa 25 minuti.

Togli dal fuoco e incorpora la feta sbriciolata e il prezzemolo fresco. Servi caldo!

In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando non diventano morbidi e trasparenti, circa 3 minuti.

Aggiungi il riso integrale e fallo tostare per 2 minuti, mescolando costantemente.

Versa il brodo vegetale e i pomodori pelati, mescolando bene.

Aggiungi il prezzemolo, il sale e il pepe secondo il tuo gusto. Porta a ebollizione.

Copri con un coperchio e riduci la fiamma al minimo. Cuoci per circa 20 minuti, fino a quando il riso non avrà assorbito tutto il liquido e sarà cotto.