Riso Verde III

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e rosolare i cipollotti e il peperone verde per circa 5 minuti, finché non diventano teneri.

Aggiungere i cubetti di petto di pollo e cucinare fino a doratura.

Unire il riso basmati, il sale, il pepe e versare il brodo vegetale. Portare a ebollizione.

Coprire, ridurre la fiamma al minimo e cuocere per circa 20 minuti, finché il riso non è tenero e il liquido è assorbito.

Togliere dal fuoco, aggiungere il prezzemolo e il coriandolo tritati e mescolare bene. Servire caldo.

In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere il cipollotto e il peperoncino, cuocere per 3-4 minuti senza far dorare.

Unire il riso integrale e mescolare bene per farlo tostare per 1-2 minuti.

Aggiungere il brodo vegetale, il sale e il pepe. Portare a ebollizione, quindi coprire, ridurre il fuoco e cuocere per circa 20 minuti, finché il riso non è tenero.

Aggiungere gli spinaci e i fagioli neri, mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti fino a che gli spinaci si siano appassiti.

Togliere dal fuoco, aggiungere il succo di limone e il prezzemolo tritato. Mescolare e servire caldo.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il cipollotto tritato e il peperone verde a cubetti. Fai rosolare per circa 5 minuti senza far dorare.

Incorpora i cubetti di pollo e cuoci per altri 8-10 minuti, finché non sono ben cotti e dorati.

Aggiungi il riso integrale e mescola bene. Versa il brodo vegetale e la salsa di soia, porta a ebollizione.

Riduci il fuoco al minimo, copri e lascia cuocere per circa 20 minuti, finché il riso non è tenero e il liquido è assorbito.

Sgranare il riso con una forchetta, aggiungere il succo di lime e il prezzemolo tritato. Mescola e servi caldo.