Grilled Fish Tacos with Avocado Sauce Protein

Inizia sciacquando i filetti di pesce e asciugandoli con carta assorbente; tagliali in porzioni più piccole se necessario.

In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, la paprika affumicata, il cumino, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Mescola bene e spennella il pesce con questa marinata, assicurandoti che sia ben coperto.

Riscalda una griglia o una piastra a fuoco medio-alto e cuoci il pesce per circa 3-4 minuti per lato, o finché non diventa opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.

Nel frattempo, prepara la salsa: schiaccia l'avocado in una ciotola, aggiungi lo yogurt greco, il succo di lime e mescola fino ad ottenere una crema liscia.

Scalda le tortillas su una piastra per qualche secondo per renderle morbide.

Monta i tacos: distribuisci il pesce grigliato sulle tortillas, aggiungi il cavolo cappuccio affettato e una generosa cucchiaiata di salsa di avocado. Guarnisci con coriandolo fresco a piacere.

Sciacqua i filetti di pesce e asciugali con un panno. Tagliali in porzioni più piccole.

In una ciotola, mescola la paprika affumicata, il cumino, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe. Ricopri i filetti di pesce con questa miscela e lascia marinare per 15 minuti.

Nel frattempo, schiaccia l'avocado in una ciotola e aggiungi lo yogurt greco e il succo di limone. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.

Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto e spennella leggermente con olio.

Cuoci i filetti di pesce sulla griglia per circa 3-4 minuti per lato, o finché non si sfaldano facilmente.

Rimuovi il pesce dalla griglia e sminuzzalo in pezzi più piccoli.

Riscalda le tortillas sulla griglia per pochi secondi per lato.

Farcisci le tortillas con il pesce grigliato, il cavolo cappuccio e un cucchiaio di salsa di avocado. Servi con fette di lime a lato.

Sciacqua i filetti di merluzzo e asciugali con carta assorbente, quindi tagliali a pezzi più piccoli.

In una ciotola, mescola la paprika, il cumino, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Spolvera il pesce con questa miscela e lascia riposare per 15 minuti.

Nel frattempo, schiaccia l'avocado in una ciotola e aggiungi lo yogurt greco e il succo di lime, mescolando fino ad ottenere una salsa omogenea.

Riscalda una griglia a fuoco medio-alto, spennella con poco olio e cuoci il pesce per 3-4 minuti per lato, fino a quando non sarà cotto e si sfalderà facilmente.

Scalda le tortillas sulla griglia per qualche secondo per lato.

Assembla i tacos: posiziona i pezzi di pesce sulle tortillas, aggiungi il cavolo cappuccio e guarnisci con la salsa di avocado. Servi con spicchi di lime.