Gyros Greco High- Low Carb

Tritare finemente la cipolla e l'aglio. In una ciotola, mescolare il petto di pollo tritato con cipolla, aglio, origano, cumino, timo, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare delle polpette a forma di gyros e adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere in forno a 200°C per 15 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando il pollo è ben cotto.

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con il succo di limone, sale e pepe.

Una volta cotte, affettare le polpette di pollo e disporle sulle gallette di riso.

Aggiungere la lattuga e il pomodoro a fette, quindi guarnire con la salsa allo yogurt.

Servire subito per un pranzo fresco e leggero!

Tritare finemente la cipolla e l'aglio. In una ciotola, unire il pollo macinato con la cipolla, l'aglio, l'origano, il cumino, il timo, il pepe e un pizzico di sale. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare delle polpette di circa 100g e schiacciarle leggermente. Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere le polpette per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Nel frattempo, preparare il tzatziki mescolando lo yogurt greco con un pizzico di sale e pepe.

Una volta cotte, affettare le polpette e assemblare il piatto: spalmare il tzatziki sulle gallette di riso, aggiungere le fette di pollo, la lattuga, i pomodori e la feta sbriciolata.

Servire immediatamente, accompagnando con una porzione di hummus se desiderato.

Tritare finemente la cipolla e l'aglio, quindi mescolarli in una ciotola con il pollo macinato, origano, paprika, pepe e sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare una piccola polpettona compatta (circa 90g) e adagiarla su una teglia rivestita di carta da forno.

Irrorare con olio d'oliva e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a cottura completa.

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con il succo di limone e un pizzico di sale.

Una volta cotta la carne, affettarla sottilmente.

Assemblare il gyros spalmando la salsa allo yogurt sulla tortilla, aggiungere la carne, lattuga, pomodoro e feta sbriciolata.

Servire caldo, avvolgendo la tortilla come un burrito.