Halwa di Mandorle e Cardamomo

In una padella antiaderente, tosta a fuoco medio la farina di mandorle per 4-5 minuti, mescolando continuamente finché non diventa dorata.

In un pentolino, scalda il latte di mandorle e aggiungi l'eritritolo e il cardamomo; porta a ebollizione e fai cuocere per 2 minuti.

Versa lentamente il composto di latte dolcificato sulla farina di mandorle tostata, mescolando energicamente per evitare grumi. Continua a mescolare per 3-4 minuti finché l'impasto si compatta.

Trasferisci l'impasto in una ciotola e livella la superficie; lascia intiepidire per qualche minuto.

Guarnisci con le mandorle a lamelle tostate e l'uvetta.

In una padella antiaderente, tosta la farina di mandorle a fuoco medio per 4-5 minuti, mescolando continuamente fino a doratura.

In un pentolino, scalda il latte di mandorla con l'eritritolo e il cardamomo fino a ebollizione, quindi fai sobbollire per 2 minuti.

Versa lentamente il latte dolcificato sulla farina di mandorle tostata, mescolando energicamente per evitare grumi. Continua a mescolare per 3-4 minuti fino a ottenere un impasto denso.

Trasferisci l'impasto in una ciotola e livella la superficie. Lascia intiepidire.

Decora con mandorle a lamelle e uvetta. Servi e gusta!

In una padella antiaderente, tosta la farina di mandorle a fuoco medio per 4-5 minuti, mescolando di continuo fino a doratura.

In un pentolino, scalda il latte di mandorla con l'eritritolo e il cardamomo; porta a ebollizione e fai sobbollire per 2 minuti.

Versa lentamente il latte dolcificato sulla farina di mandorle tostata, mescolando energicamente per evitare grumi. Continua a mescolare per 3-4 minuti fino a quando il composto si compatta.

Trasferisci l'impasto in una ciotola e livella la superficie. Lascia intiepidire.

Decora con le mandorle a lamelle e l'uvetta precedentemente ammollata.