Spiedini di Pollo e Ananas Hawaiani

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, l'origano, il sale e il pepe.

Aggiungi i cubetti di pollo e le rondelle di zucchina, mescolando bene per ricoprire gli ingredienti con la marinata.

Lascia marinare in frigorifero per 20-30 minuti.

Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto e spennellala con un po' d'olio.

Infilza alternativamente i pezzi di pollo e le zucchine sugli spiedini.

Cuoci gli spiedini sulla griglia, girandoli di tanto in tanto, fino a quando il pollo è ben cotto e le zucchine sono tenere, circa 10-15 minuti.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il miele, l'olio d'oliva, lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato. Aggiungi pepe nero a piacere.

Aggiungi i cubetti di pollo e di ananas, mescolando bene per coprire uniformemente.

Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e ungila leggermente.

Infilza alternativamente i cubetti di pollo e di ananas negli spiedini.

Cuoci gli spiedini sulla griglia per circa 15 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché il pollo è ben cotto e dorato.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, l'erba cipollina, la paprika, il sale e il pepe. Metti da parte.

In un'altra ciotola, unisci i cubetti di pollo e ananas.

Infilza alternativamente i cubetti di pollo e ananas negli spiedini.

Riscalda una griglia a fuoco medio-alto e spennella con un po' d'olio.

Cuoci gli spiedini sulla griglia per circa 15 minuti, girandoli frequentemente, fino a quando il pollo è cotto e dorato.

Servi gli spiedini caldi, accompagnati dalla salsa di yogurt.