Patate della Nonna Helen in Pentola a Cottura Lenta

Pelare le patate e tagliarle a cubetti di circa 2 cm.

In una ciotola, unire il pollo tritato, lo yogurt greco, la cipolla, il sale e il pepe.

Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In una pentola a cottura lenta, disporre i cubetti di patate sul fondo.

Versare il composto di pollo e yogurt sopra le patate, cercando di distribuirlo uniformemente.

Cospargere la superficie con la paprika e un filo d'olio.

Coprire e cuocere ad alta temperatura per circa 5 ore, fino a quando le patate sono tenere e il pollo è cotto.

Sbucciare e tagliare le patate a cubetti. Cuocerle in acqua bollente salata per circa 15 minuti fino a quando diventano tenere. Scolarle e farle raffreddare.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata fino a doratura. Aggiungere gli spinaci e cuocere finché non appassiscono.

In una ciotola, mescolare la ricotta, il parmigiano, sale, pepe e noce moscata.

Incorporare le patate e il composto di spinaci. Mescolare bene per amalgamare.

Versare il composto in una teglia e livellare la superficie.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, fino a doratura.

Lavare e pelare le patate novelle, quindi tagliarle a metà.

In una ciotola, unire lo yogurt greco, la cipolla tritata, le erbe aromatiche, l'olio, il sale e il pepe, mescolando bene.

In una casseruola, disporre le patate e versarvi sopra il composto di yogurt.

Mescolare delicatamente per ricoprire bene le patate.

Cospargere con paprika dolce a piacere.

Coprire la casseruola e cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti, finché le patate non diventano tenere.