Herb Garden Grilled Chicken Protein

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il rosmarino, il timo, l'origano, l'aglio, la paprika, il sale, il pepe, il succo di limone e la senape di Digione per creare una marinata.

Metti i petti di pollo in un sacchetto richiudibile e versa la marinata. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Riscalda la griglia a temperatura media-alta. Se usi una griglia a carbone, prepara una zona per la cottura indiretta.

Rimuovi il pollo dalla marinata e mettilo sulla griglia. Cuoci per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 75°C e risulta ben dorato.

Togli il pollo dalla griglia e lascia riposare per 5 minuti prima di affettarlo e servirlo.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, le erbe aromatiche fresche, l'aglio, la paprika, il sale e il pepe.

Ricopri le cosce di pollo con la marinata, assicurandoti di massaggiarla bene. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Prepara la griglia per una cottura indiretta e riscaldala a temperatura medio-alta.

Posiziona il pollo su una griglia sopra una teglia per raccogliere i succhi, coprendo con un coperchio.

Cuoci per circa 50-60 minuti, ruotando il pollo di tanto in tanto, fino a quando la temperatura interna raggiunge i 75°C.

Nel frattempo, mescola lo yogurt greco con la menta tritata, un pizzico di sale e pepe per preparare la salsa.

Una volta cotto, lascia riposare il pollo per 5-10 minuti prima di servirlo con la salsa di yogurt al lato.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio, le erbe aromatiche, la paprika, il sale, il pepe e la senape.

In una teglia, disponi i petti di pollo e spennellali con la marinata preparata, assicurandoti che siano ben conditi su entrambi i lati.

Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda la griglia a fuoco medio.

Posiziona i petti di pollo sulla griglia e cuoci per circa 25-30 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando non raggiungono una temperatura interna di 75°C.

Togli dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Servi il pollo con una spruzzata di limone fresco e un contorno di verdure grigliate.