Indian Masala Chicken Wings

In una padella, tosta i semi di coriandolo, il cumino, il cardamomo, la paprika, il pepe e i chiodi di garofano a fuoco basso fino a quando non sprigionano il loro aroma.

Trasferisci le spezie in una ciotola e aggiungi l'olio d'oliva e il succo di limone, mescolando bene per creare una marinata.

In una teglia, cospargi le ali di pollo con il sale e poi massaggia la marinata su tutta la superficie delle ali.

Copri la teglia con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora, preferibilmente per 4 ore.

Preriscalda il forno a 200°C.

Disponi le ali di pollo su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno per 25-30 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando non sono dorate e croccanti.

Servi le ali calde, guarnite con prezzemolo fresco.

In una ciotola, mescola il coriandolo, il cumino, il cardamomo, il peperoncino, il pepe nero e i chiodi di garofano.

Aggiungi l'olio d'oliva, lo yogurt greco e il succo di limone, mescolando fino a ottenere una pasta omogenea.

Condisci le ali di pollo con sale e poi massaggia la pasta di spezie e yogurt su tutto il pollo. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci le ali per circa 20 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando sono ben dorate e cotte.

Servi le ali calde, decorate con prezzemolo fresco.

In una padella antiaderente, tosta i semi di coriandolo e cumino a fuoco basso fino a quando non sprigionano il loro aroma. Frulla insieme a cardamomo, paprika, pepe e chiodi di garofano.

In una ciotola, mescola il composto di spezie con l'olio d'oliva e il succo di limone.

Aggiungi le ali di pollo nella ciotola, condisci con sale e massaggia bene per far assorbire le spezie. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una teglia con carta forno e disponi le ali di pollo.

Cuoci in forno per 25 minuti, girando le ali a metà cottura, fino a doratura e cottura completa.