Insalata di Cavolo Canadese

In una ciotola, unisci 100g di yogurt greco 0%, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di aceto di mele, il succo di 1 limone e 1 cucchiaino di miele. Mescola bene fino ad ottenere una salsa omogenea.

Affetta finemente 120g di cavolo cappuccio verde e mettilo in una ciotola capiente.

Aggiungi 50g di carote grattugiate e 30g di cipolla rossa tritata.

Versa la salsa preparata sulle verdure e mescola bene per amalgamare il tutto.

Completa con 20g di semi di girasole tostati, aggiusta di sale e pepe e mescola di nuovo.

Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per far amalgamare i sapori.

Inizia tagliando il cavolo nero in striscioline sottili e trasferiscilo in una ciotola capiente.

In un recipiente a parte, mescola lo yogurt greco con la senape di Digione, l'aceto balsamico e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi sale, pepe e i semi di chia al dressing, mescolando bene.

Unisci il pollo grigliato al cavolo nella ciotola e versa sopra il dressing preparato.

Mescola delicatamente per distribuire uniformemente la salsa.

Lascia riposare in frigorifero per almeno 10 minuti prima di servire, per far amalgamare i sapori.

Affetta finemente il cavolo cappuccio verde e mettilo in una ciotola.

In un recipiente, unisci lo yogurt greco, la senape di Digione, l'aceto di mele e l'eritritolo, mescolando bene fino a ottenere una salsa omogenea.

Aggiungi la polvere di cipolla, il sale e il pepe, continuando a mescolare.

Versa il condimento sul cavolo e mescola delicatamente per far ammorbidire le verdure.

Incorpora i semi di lino tostati e mescola nuovamente.

Lascia riposare in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.