Insalata di Gamberi, Sedano e Melone

Cuocere i gamberi in una padella antiaderente con un cucchiaino di olio d'oliva per 4-5 minuti, salando e pepando a piacere.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di lime, sale e pepe fino a ottenere una salsa cremosa.

Tagliare l'avocado a cubetti, i pomodorini a metà e il cetriolo a rondelle.

In un piatto, disporre le foglie di rucola come base, aggiungere l'avocado, i pomodorini e il cetriolo.

Posizionare i gamberi cotti al centro e condire con la salsa allo yogurt. Servire subito.

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaio di olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere i gamberi e cuocerli per circa 3-5 minuti fino a quando diventano rosa, mescolando di tanto in tanto. Aggiustare di sale e pepe.

Nel frattempo, tagliare a cubetti il melone e il sedano a rondelle.

In una ciotola grande, unire il melone, il sedano e il songino.

Quando i gamberi sono pronti, unirli all'insalata.

Emulsionare il succo di lime con un pizzico di sale e pepe in una ciotola separata e versarlo sull'insalata.

Mescolare delicatamente e servire immediatamente.

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaino di olio extravergine d'oliva e aggiungere i gamberi. Cuocere per circa 2-3 minuti fino a quando diventano rosa. Aggiustare di sale e pepe.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di lime, sale, pepe e menta tritata.

In un’insalatiera, unire il sedano, il melone e il songino.

Aggiungere i gamberi cotti e irrorare con la salsa allo yogurt.

Mescolare delicatamente e servire subito.