Insalata di Vermicelli Saigon

In una ciotola, mescola il succo di lime, la salsa di soia, l'aglio e lo zenzero fino a ottenere un condimento omogeneo.

Cuoci i gamberi in una padella antiaderente per 2-3 minuti, finché non diventano rosa e cotti.

Nel frattempo, sciacqua gli shirataki di riso sotto acqua corrente e scolali bene.

In una grande ciotola, unisci gli shirataki, i gamberi, il cavolo cappuccio, le carote, gli spinaci e il cetriolo.

Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Completa con i semi di sesamo e il coriandolo fresco tritato prima di servire.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di limone, il miele, l'aglio tritato e il peperoncino in polvere per preparare il dressing.

Risciacqua gli shirataki sotto acqua corrente e cuocili in acqua bollente per 2 minuti, quindi scolali e asciugali bene.

In un'ampia ciotola, unisci gli shirataki, i gamberi, il cavolo cappuccio, le carote, i germogli di soia e il cetriolo.

Versa il dressing sugli ingredienti e mescola delicatamente per amalgamare.

Servi l'insalata con il cipollotto affettato e spolvera con semi di sesamo tostati.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di lime, l'olio di sesamo e lo zenzero fino a ottenere un condimento omogeneo.

Cuoci i vermicelli di riso integrale in acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolali e raffreddali sotto acqua fredda.

In una padella antiaderente, cuoci i gamberi per 3-4 minuti fino a quando saranno rosa e cotti.

In una grande ciotola, unisci i vermicelli, i gamberi, il cavolo rosso, le carote, i germogli di soia e il cetriolo.

Versa il condimento sopra l'insalata e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Completa con i semi di sesamo tostati e il coriandolo fresco. Servi subito e gusta!