Insalata fredda con salmone e shirataki

Lavare e affettare finemente le zucchine, i ravanelli e il cetriolo. Metterli in una ciotola.

In un'altra ciotola, unire l'olio d'oliva, la salsa di soia e il succo di lime per preparare il dressing.

Cuocere il salmone in padella antiaderente per circa 5-7 minuti per lato fino a doratura.

Assemblare: disporre le verdure affettate in un piatto, adagiare il salmone sopra, guarnire con l'avocado a fette e i semi di chia.

Condire con il dressing preparato e una spolverata di pepe nero.

Inizia affettando finemente il cavolo cinese, i ravanelli e i cetrioli. Metti le verdure in una ciotola capiente.

Prepara il dressing mescolando la salsa di soia, il succo di limone, lo zenzero e l'aglio in una ciotola.

Cuoci il salmone al vapore per circa 10-12 minuti, fino a che non risulta cotto e tenero.

Prepara gli shirataki seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi drenali e risciacquali sotto acqua corrente.

Assembla l'insalata: in un piatto, disponi il cavolo, i ravanelli, i cetrioli e gli shirataki. Adagia il filetto di salmone sopra.

Condisci con il dressing preparato, aggiungi le fette di avocado e cospargi con i semi di chia per un tocco croccante. Servi subito!

Affettare finemente il cavolo cappuccio, i cetrioli e i ravanelli e metterli in una ciotola grande.

In un'altra ciotola, mescolare l'aceto di riso, la salsa di soia, lo zenzero e l'aglio per preparare il dressing.

Cuocere il salmone in una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio per circa 5-7 minuti su ogni lato, fino a doratura.

Nel frattempo, sciacquare gli shirataki sotto acqua corrente e scaldarli in una pentola per 5 minuti.

Unire le verdure e gli shirataki, mescolare bene e trasferire in un piatto.

Adagiare il salmone caldo sopra l'insalata, guarnire con fette di avocado e spolverare con i semi di sesamo bianco.