Involtini di Vite Ripieni di Gorgonzola e Olive

Sciacqua le foglie di vite sotto acqua fredda per eliminare il sale in eccesso.

In una ciotola, mescola la ricotta light, l'avocado schiacciato, le noci tritate, il succo di limone, basilico fresco, sale e pepe.

Prendi una foglia di vite, posiziona al centro un cucchiaio raso del ripieno.

Piega i lati della foglia verso il centro e arrotola dal basso verso l'alto per formare un involto.

Ripeti fino a formare 5-6 involtini.

Disponi su un piatto e lascia riposare in frigorifero per 10 minuti prima di servire.

Sciacqua le foglie di vite sotto acqua fredda per ridurre il sale in eccesso.

In una ciotola, unisci il tonno sgocciolato, la ricotta, le olive tritate, il succo di limone e l'aneto. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendi una foglia di vite, posiziona al centro circa 2 cucchiai del ripieno preparato.

Piega i lati della foglia verso il centro e arrotola dal basso verso l'alto formando un involto stretto.

Ripeti l'operazione fino ad esaurire il ripieno.

Disponi gli involtini su un piatto e lascia riposare in frigorifero per 10 minuti prima di servire.

Sciacqua le foglie di vite sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso.

In una ciotola, unisci la ricotta light, le olive verdi tritate, le noci tritate, le erbe aromatiche, il succo di limone, l'aglio tritato e il pepe nero. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendi una foglia di vite e adagia al centro un cucchiaio del ripieno.

Piegare i lati della foglia verso il centro e arrotolare dal basso verso l'alto per formare un involtino.

Ripeti l'operazione fino a terminare le foglie e il ripieno.

Disponi gli involtini su un piatto da portata e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti prima di servire.