Irish Soda Bread with Raisins Low Carb

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il cacao amaro, il lievito e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il composto liquido agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora le noci tritate nell'impasto.

Versa l'impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e livella la superficie.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, o fino a quando un stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare prima di sformare e servire.

In una ciotola capiente, unisci la farina integrale, le proteine in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, combina il latte di mandorla, lo yogurt greco e il miele.

Aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora l'uvetta e mescola delicatamente.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e forma un panetto.

Posiziona il panetto su una teglia rivestita di carta forno e fai un'incisione a croce sulla superficie.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o finché non risulta dorato.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

In una ciotola grande, mescola la farina integrale, il bicarbonato di sodio e il sale.

Aggiungi il latte scremato e il miele, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora l'uvetta e amalgama bene.

Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e forma una palla.

Posiziona la palla su una teglia rivestita di carta forno e appiattiscila leggermente.

Con un coltello, fai un'incisione a croce sulla superficie del pane.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.