Iskender Kebab Low Carb

Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti e la zucchina a fettine sottili.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla rossa affettata e l'aglio tritato. Soffriggi per 2-3 minuti fino a doratura.

Aggiungi il pollo e la zucchina nella padella e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto.

Versa la passata di pomodoro nella padella, aggiungi il cumino, il sale e il pepe, e mescola bene. Cuoci per altri 5 minuti per far amalgamare i sapori.

In un piatto da portata, disponi il composto di pollo e zucchine, e guarnisci con lo yogurt greco e il prezzemolo fresco prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e tosta le fette di pane integrale fino a doratura.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando saranno morbidi.

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a quando non sono dorati e cotti completamente.

Unisci la passata di pomodoro, il cumino, il sale e il pepe, mescolando bene. Lascia cuocere per 5 minuti.

Disponi il pane tostato su un piatto da portata, versa sopra il composto di pollo e pomodoro.

Guarnisci con yogurt greco e prezzemolo fresco prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. Disponi le pita integrali su una teglia e infornale fino a doratura leggera, poi tagliale a pezzi.

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a che non risultano traslucidi.

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a completa cottura, circa 8-10 minuti.

Versa la passata di pomodoro nella padella e condisci con cumino, sale e pepe. Mescola e lascia cuocere per ulteriori 3-4 minuti.

Distribuisci i pezzi di pita in un piatto da portata, versa sopra il mix di pollo e termina con dello yogurt greco e prezzemolo fresco. Servi caldo.