Jalapeños e Carote Sottaceto Protein

In una pentola, unire l'aceto di mele e l'acqua, quindi aggiungere l'eritritolo e mescolare a fuoco medio fino a completo scioglimento.

Aggiungere i jalapeños tagliati a rondelle, le carote a strisce e la cipolla affettata.

Portare a ebollizione e cuocere per circa 5 minuti.

Togliere dal fuoco e aggiungere i semi di senape.

Trasferire in un barattolo sterilizzato e lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di riporre in frigo.

Lasciare marinare per almeno 24 ore per un sapore ottimale.

In una pentola, unisci l'aceto di mele e l'eritritolo, mescolando a fuoco medio finché l'eritritolo non si scioglie.

Aggiungi i jalapeños, le carote e la cipolla, mescolando bene.

Porta a ebollizione e lascia cuocere per 5 minuti.

Togli dal fuoco e aggiungi i semi di chia, mescolando bene.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti, poi trasferisci in un barattolo e riponi in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

In una pentola, versare l'aceto di mele e il miele; mescolare a fuoco medio fino a quando il miele non si scioglie.

Aggiungere le carote baby, i jalapeños, l'aglio e le foglie di alloro.

Portare a ebollizione e far cuocere per 5 minuti.

Togliere dal fuoco e aggiungere pepe nero a piacere.

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferire in un barattolo di vetro.

Far riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire per un sapore migliore.