Japchae Low Carb

In una ciotola, mescola salsa di soia, olio di sesamo e aglio. Metti da parte.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e cuoci gli spaghetti di konjac seguendo le istruzioni del pacchetto, poi scolali.

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaino di olio e aggiungi il pollo. Cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

Aggiungi le carote, i peperoni e i funghi; cuoci per 3-4 minuti fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.

Aggiungi gli spinaci e cuoci per 1 minuto, giusto il tempo che appassiscano.

Unisci gli spaghetti di konjac e la salsa preparata, mescolando bene per amalgamare il tutto.

Cuoci per un paio di minuti fino a riscaldare completamente. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio e lo zenzero; metti da parte.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci i noodles di patate dolci per 5-6 minuti. Scolali e sciacquali sotto acqua fredda.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla per 2 minuti, poi aggiungi i funghi e cuoci per altri 2 minuti.

Aggiungi la carota e cuoci per 2 minuti fino a quando è ancora croccante.

In un'altra padella, cuoci il pollo a cubetti fino a doratura, aggiungendo metà della salsa preparata.

Unisci gli spinaci nella padella con il pollo e cuoci finché non appassiscono, circa 1 minuto.

Aggiungi i noodles alla padella con pollo e verdure, versa la salsa rimanente e mescola bene per amalgamare.

Servi caldo, guarnendo a piacere con semi di sesamo.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'olio di sesamo e l'aglio tritato; metti da parte.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci i noodles di patate dolci per circa 5-6 minuti, fino a quando sono cotti ma ancora al dente. Scola e sciacqua sotto acqua fredda, quindi condiscili con un cucchiaio di salsa di soia.

In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua e sbollenta gli spinaci per 1 minuto. Scola e immergi in acqua fredda per fermare la cottura. Strizza e condisci con sale e pepe.

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaino d'olio e fai rosolare la cipolla per 2 minuti. Aggiungi i funghi e cuoci per altri 2 minuti.

Aggiungi la carota e il pollo nella padella, cuocendo fino a doratura, circa 5 minuti.

Unisci i noodles, gli spinaci e il resto della salsa alla padella; mescola bene per far insaporire il tutto per 2-3 minuti. Servi caldo.