Jemput Jemput (Banana Fritters)

Schiacciare le banane in una ciotola capiente fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le uova e mescolare bene fino a incorporarle.

In un'altra ciotola, unire la farina di mandorle, il lievito e il sale.

Incorporare gli ingredienti secchi al composto di banana e uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Scaldare un filo d'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Versare cucchiaiate di impasto nella padella, cuocendo per circa 2-3 minuti per lato, finché le frittelle non diventano dorate.

Scolare su carta assorbente e servire calde.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, schiaccia le banane mature fino a ottenere una purea liscia.

Aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, il sale e la cannella; mescola bene.

Incorpora il latte di mandorle e il miele, se lo usi, fino a ottenere un composto omogeneo.

Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e disponile sulla teglia, formando delle frittelle.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, o fino a quando le frittelle sono dorate e ben cotte, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, schiaccia le banane mature fino a ottenere una purea liscia.

Aggiungi lo yogurt greco, il miele e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, setaccia la farina d'avena, il lievito in polvere, il pizzico di sale e la cannella.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un impasto ben amalgamato.

Con un cucchiaio, prendi delle porzioni di impasto e disponile sulla teglia preparata, lasciando spazio tra una frittella e l'altra.

Inforna per circa 20 minuti, o fino a quando le frittelle risultano dorate e cotte all'interno.