Chorizo di Maiale di Jim

In una ciotola capiente, unisci il petto di tacchino macinato con il sale marino, la paprika affumicata, il peperoncino in polvere, i chiodi di garofano macinati, l'aglio in polvere e l'origano secco.

Aggiungi l'aceto di mele e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle piccole salsicce con il composto e cuocile in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando non sono ben cotte.

Servi caldo o conserva in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

In una ciotola capiente, unisci il petto di pollo macinato con il sale, la paprika affumicata, il pepe di Cayenna, l'aglio in polvere, l'origano secco e i chiodi di garofano.

Aggiungi l'aceto di mele e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle salsicce con le mani e cuocile in una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva a fuoco medio per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto fino a doratura.

Servi le salsicce calde, accompagnate da verdure grigliate o insalata.

In una ciotola capiente, unisci il tacchino macinato, il sale, il peperoncino in polvere, i chiodi di garofano, la paprika, l'aglio e l'origano. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'aceto di mele e mescola nuovamente per amalgamare tutti gli ingredienti.

Trasferisci il composto in un contenitore ermetico e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se per tutta la notte, in modo che i sapori si sviluppino.