Kaju Katli High- Low Fat

Frulla gli anacardi fino a ottenere una farina fine, facendo attenzione a non rilasciare oli.

Estrai i semi dal baccello di cardamomo e tritali finemente con un mortaio.

In un pentolino antiaderente, sciogli l'eritritolo con l'acqua a fuoco medio, portando a ebollizione.

Aggiungi la farina di anacardi mescolando costantemente per evitare grumi.

Incorpora le proteine in polvere e il cardamomo, mescolando energicamente fino a ottenere un composto denso.

Trasferisci su carta forno e, dopo un paio di minuti, impasta per renderlo liscio; stendi a uno spessore di 3-4 mm.

Lascia raffreddare completamente, taglia a rettangoli e servi.

Frulla gli anacardi fino a ottenere una polvere fine.

Estrai i semi dal baccello di cardamomo e tritali.

In un pentolino antiaderente, sciogli l'eritritolo con l'acqua a fuoco medio, portando a ebollizione.

Aggiungi la polvere di anacardi e la farina di cocco, mescolando bene per evitare grumi.

Incorpora le proteine in polvere, il cardamomo e l'olio di cocco, mescolando energicamente fino a ottenere un composto denso.

Trasferisci su carta forno, impasta per un minuto e stendi a uno spessore di 3-4mm.

Lascia raffreddare completamente, taglia a rettangoli e servi.

Inizia frullando gli anacardi fino a ottenere una polvere fine, avendo cura di non far rilasciare oli.

Estrai i semi dal baccello di cardamomo e tritali finemente.

In un pentolino antiaderente, unisci l'eritritolo e l'acqua, portando a ebollizione a fuoco medio.

Aggiungi la polvere di anacardi, mescolando costantemente per evitare grumi.

Incorpora le proteine in polvere, il cardamomo tritato e l'olio di cocco, mescolando fino a ottenere un composto denso.

Trasferisci il composto su un foglio di carta forno e impasta con le mani per 1 minuto.

Stendi il composto a uno spessore di circa 4mm e lascia raffreddare completamente.

Taglia a rettangoli e servi a temperatura ambiente.