Crostata di More del Kentucky

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da 23x33 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola le more con il succo di limone e 25 g di eritritolo, lasciandole riposare mentre prepari l'impasto.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, il lievito, la cannella e il sale.

Aggiungi il burro di cocco fuso e l'uovo, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Se l'impasto risulta troppo asciutto, aggiungi un cucchiaio di latte vegetale.

Versa metà dell'impasto nella teglia, livellando con una spatola, quindi distribuisci uniformemente le more sopra.

Completa con il restante impasto, cercando di coprire le more il più possibile.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la superficie è dorata e le more sono morbide.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia rettangolare di 20x30 cm con carta da forno.

In una ciotola, unisci le more con il succo di limone e mescola con l'eritritolo e l'amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo. Versa nella teglia preparata.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di avena, la cannella, il sale e il lievito. Mescola bene.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e lo yogurt greco, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Distribuisci l'impasto uniformemente sopra le more con l'aiuto di un cucchiaio.

Cuoci in forno per 25-30 minuti, finché la superficie non è dorata e le more iniziano a caramellare. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia rettangolare di 23x33 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola le more con il succo di limone, l'amido di mais e 20 g di zucchero di cocco fino a ricoprire uniformemente. Versa il composto nella teglia preparata.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, il lievito, la cannella e il sale. Mescola bene.

Aggiungi l'olio di cocco e lo yogurt greco alla miscela di farina, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versare l'impasto uniformemente sopra le more, livellando bene la superficie.

Cospargi la superficie con il restante zucchero di cocco.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e le more sono tenere.