Ketchup alla banana

Inizia tritando finemente il pepe nero, la paprika e la curcuma in un mortaio.

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi l'aglio in polvere e la cipolla in polvere, rosolando per 2 minuti.

Aggiungi le spezie polverizzate e cuoci per un altro minuto, mescolando.

Unisci la banana a dadini, l'aceto di mele, l'acqua e il sale, mescolando bene.

Aggiungi le proteine in polvere e cuoci a fuoco basso per circa 12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Trasferisci il ketchup in una ciotola e lascialo raffreddare prima di servire come condimento.

Inizia sbucciando la banana e tagliandola a rondelle. Metti la banana in una casseruola con l'acqua e fai cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti fino a quando è morbida.

In un'altra ciotola, unisci l'aceto di mele, la paprika affumicata, la curcuma, il pepe nero, il peperoncino e il sale.

Una volta cotta, schiaccia la banana con una forchetta e mescola con il composto di spezie.

Aggiungi l'olio di oliva e cuoci a fuoco lento per altri 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere una consistenza simile a quella del ketchup.

Lascia raffreddare e trasferisci in un barattolo ermetico. Puoi servire il ketchup come salsa per carni, hamburger o verdure grigliate.

Inizia sbucciando le banane e tagliandole a rondelle. Affetta finemente la cipolla e l'aglio.

In una casseruola, aggiungi un po' d'acqua e fai soffriggere la cipolla e l'aglio a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando non sono morbidi.

Aggiungi le banane nella casseruola insieme all'aceto di mele, paprika, pepe nero, peperoncino e zucchero di cocco.

Versa l'acqua e mescola bene. Cuoci a fuoco lento per circa 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Una volta cotto, frulla il composto fino ad ottenere una consistenza liscia.

Trasferisci il ketchup in un barattolo e lascia raffreddare. Servi con carne, pesce o verdure grigliate.