Kimchi Jigae - Zuppa di Kimchi e Tofu

In un tegame, versare il kimchi tritato insieme all'acqua e portare a ebollizione a fuoco medio-alto.

Unire l'aglio tritato e il kochujang, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Aggiungere il petto di pollo a dadini e cuocere per circa 8 minuti fino a quando è quasi cotto.

Incorporare il tofu morbido tagliato a cubetti e i funghi shiitake, mescolando delicatamente per non rompere il tofu.

Abbassare la fiamma e cuocere per ulteriori 5-7 minuti finché il kimchi si ammorbidisce e i sapori si fondono.

Aggiungere un filo d'olio di sesamo e guarnire con cipollotto e semi di sesamo tostati prima di servire.

In un tegame, versare il kimchi tritato e il brodo di pollo, quindi portare a fuoco medio-alto fino a ebollizione.

Aggiungere l'aglio tritato e il kochujang, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Incorporare il petto di pollo tagliato a dadini e cuocere per circa 5-7 minuti, finché il pollo è ben cotto.

Aggiungere il tofu setoso e i funghi shiitake, facendo attenzione a non frantumare il tofu.

Ridurre la fiamma a medio-basso e cuocere per altri 5 minuti, fino a quando i funghi sono teneri e il sapore si è amalgamato.

Aggiustare di pepe e servire calda, guarnendo con cipollotto e semi di sesamo se desiderato.

In una pentola, unire il kimchi tritato e il brodo vegetale, portando a ebollizione a fuoco medio-alto.

Aggiungere l'aglio tritato e la pasta di miso, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Incorporare il petto di pollo a dadini e cuocere per circa 10 minuti fino a cottura quasi completa.

Aggiungere il tofu morbido tagliato a cubetti e i funghi shiitake, mescolando delicatamente per non rompere il tofu.

Ridurre la fiamma e cuocere per altri 5 minuti, lasciando che i sapori si amalgamino.

Aggiungere l'olio di sesamo e guarnire con il cipollotto prima di servire caldo.