Korean-Style Seaweed Soup

Metti le alghe wakame in una ciotola e coprile con acqua fredda; lasciale in ammollo per 10 minuti fino a quando non si ammorbidiscono. Scolale e tagliale a pezzi.

Riscalda l'olio di sesamo in una casseruola a fuoco medio. Aggiungi i cubetti di petto di pollo e cuoci per 3-4 minuti, mescolando frequentemente.

Incorpora le alghe drenate, la salsa di soia e l'aglio tritato; mescola bene e cuoci per un altro minuto.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti, aggiustando di pepe a piacere.

Servi la zuppa calda, guarnita con cipollotto fresco.

Metti le alghe in una ciotola e coprile con acqua fredda, lasciando in ammollo per 10 minuti. Scolale e tagliale a pezzi di circa 5 cm.

In una pentola, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio e aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti. Cuoci per 5 minuti fino a doratura.

Aggiungi le alghe drenate e la salsa di soia, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Cuoci per altri 2 minuti.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Aggiungi l'aglio tritato e il pepe. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti.

Servi la zuppa calda, guarnita con cipollotto fresco.

Mettere le alghe nori in una ciotola e coprirle con acqua calda per 5 minuti. Scolarle e tagliarle in pezzi da 2-3 cm.

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti. Rosolare per circa 5 minuti fino a doratura.

Aggiungere la salsa di soia, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Mescolare bene e cuocere per 1-2 minuti.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Aggiungere le alghe nori e ridurre il fuoco. Coprire e far sobbollire per 15-20 minuti.

Aggiustare di sale e servire calda, guarnendo con cipollotto fresco.