Kulfi

In una ciotola, unisci il latte di mandorla, lo yogurt greco e l'eritritolo, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il cardamomo in polvere e la panna fresca leggera, continuando a mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti.

Versa il composto in stampini per ghiaccioli o in una teglia di silicone.

Metti in freezer per almeno 6 ore, o fino a quando il kulfi non risulta ben congelato.

Prima di servire, decora con pistacchi tritati e gusta il tuo dolce fresco e leggero!

In una ciotola, mescola il latte scremato e lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le proteine in polvere e il dolcificante, mescolando bene fino a sciogliere tutti i grumi.

Incorpora il cardamomo in polvere e mescola nuovamente.

Versa il composto in stampi per ghiaccioli o in contenitori adatti per il congelatore.

Cospargi la superficie con i pistacchi tritati per un tocco croccante.

Congela per almeno 8 ore o fino a quando il composto è completamente solidificato.

Una volta pronto, estrai il kulfi dagli stampi e servi.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e il latte di mandorla, mescolando bene per ottenere una consistenza omogenea.

Aggiungi il miele, l'estratto di vaniglia e il cardamomo in polvere, continuando a mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben incorporati.

Versa il composto in stampini per ghiaccioli o in un contenitore per il congelatore.

Guarnisci la superficie con i pistacchi tritati.

Copri gli stampini e metti in congelatore per almeno 6 ore o fino a completo congelamento.

Prima di servire, lascia riposare a temperatura ambiente per qualche minuto per facilitare l'estrazione dal contenitore.