Lahanosalata High-

Affettare finemente il cavolo cappuccio e grattugiare la carota.

Tagliare il tofu naturale a cubetti.

In una ciotola, unire il cavolo, la carota e il tofu.

Aggiungere i semi di chia per un apporto extra di proteine e fibre.

In un barattolo, emulsionare l'olio extravergine d'oliva con l'aceto di mele, sale e pepe.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Decorare con prezzemolo fresco tritato e servire subito, o refrigerare per un'ora per intensificare i sapori.

Affettare finemente il cavolo bianco e preparare le carote a julienne.

Tagliare il tofu a fette e grigliarlo su una piastra calda per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.

In una ciotola, combinare il cavolo, le carote e il tofu grigliato tagliato a cubetti.

In un recipiente a parte, emulsionare la salsa di soia, l'aceto di mele e l'olio di semi di sesamo.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene.

Guarnire con semi di sesamo tostati e servire subito.

Affettare finemente il cavolo bianco e grattugiare la carota.

Tagliare il tofu in cubetti piccoli.

In una ciotola, unire cavolo, carota e tofu.

In un recipiente, mescolare il succo di limone, l'aceto balsamico, l'olio, il sale e il pepe.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente.

Decorare con i semi di sesamo e servire subito.