Lamb Souvlaki

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aceto di mele, l'origano, l'aglio, il sale e la piperina per creare una marinata.

Aggiungi i cubetti di petto di pollo e mescola bene affinché siano completamente ricoperti dalla marinata. Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Infilza il pollo marinato su spiedini di legno, alternando con le rondelle di zucchina e i cubetti di peperone.

Cuoci gli spiedini sulla griglia per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando il pollo è ben cotto e le verdure sono tenere.

Servi gli spiedini caldi, accompagnati da una salsa di yogurt greco per un tocco extra!

In una ciotola media, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, l'aceto di vino rosso, l'origano, l'aglio, il sale e il pepe per creare una marinata.

Aggiungi i cubetti di agnello nella ciotola e mescola bene fino a ricoprirli uniformemente con la marinata. Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora.

Prepara una griglia a fuoco medio-alto e ungila leggermente.

Infilza i cubetti di agnello sugli stecchi, assicurandoti di lasciare spazio tra i pezzi per una cottura uniforme.

Cuoci gli spiedini sulla griglia per 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto e spennellandoli con la marinata rimanente, fino a raggiungere la cottura desiderata.

Servi gli spiedini caldi accompagnati da una salsa extra di yogurt greco, se desiderato.

In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, il succo di limone, il timo, l'aglio, il sale e il pepe. Mescola bene.

Aggiungi i cubetti di petto di pollo e mescola fino a ricoprirli uniformemente con la marinata.

Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, prepara le verdure tagliate.

Infilza il pollo e le verdure alternate su spiedini di legno o metallo.

Cuoci sulla griglia o in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 10-12 minuti, girando gli spiedini ogni 3 minuti.

Servi caldo, accompagnato da una spruzzata di limone fresco.