Langos Low Carb

In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida.

Aggiungi la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'olio d'oliva e il sale. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola, coprendola con un panno. Lascia riposare per 30 minuti in un luogo caldo.

Una volta riposato, dividi l'impasto in 8 porzioni e stendile in dischi sottili.

Scalda una padella antiaderente e cuoci i dischi per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Servi i langos caldi con yogurt greco e condita con spezie a piacere.

In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e lasciare riposare per 5 minuti.

Aggiungere la farina di avena, le proteine in polvere, l'olio d'oliva e il sale. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e lavorarlo per circa 5 minuti, fino a renderlo elastico.

Formare una palla e riporla in una ciotola coperta con un canovaccio, lasciando lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.

Preriscaldare il forno a 220°C e preparare una teglia foderata con carta da forno.

Dividere l'impasto in 8 palline e stenderle in dischi di circa 15 cm di diametro.

Disporre i dischi sulla teglia e infornare per 10-15 minuti, fino a doratura.

Sfornare e spalmare con yogurt greco, completando con un pizzico di sale o spezie a piacere.

In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e lasciare attivare per 5 minuti.

Aggiungere la farina integrale, l'olio d'oliva e il sale. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e impastare per 5 minuti fino a rendere l'impasto elastico.

Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.

Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in 8 palline e stenderle in dischi sottili di circa 1 cm di spessore.

Scaldare una padella antiaderente e cuocere i dischi a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Scolare su carta assorbente e servire caldi, spalmando con yogurt greco e spolverizzando con spezie a piacere.