Lasagne al Ragù Low Carb

In una padella, scalda l'olio e fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati fino a renderli dorati.

Aggiungi il pollo macinato e rosola per circa 5 minuti, poi versa la passata di pomodoro, l'origano, sale e pepe. Fai cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti.

Nel frattempo, affetta la melanzana a fette sottili e grigliala su una piastra per 3-4 minuti per lato fino a che diventa tenera.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con un pizzico di sale e pepe per creare una crema.

In una pirofila monoporzione, alterna gli strati: ragù di pollo, fette di melanzana e crema di yogurt. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti.

Concludi con uno strato di ragù e spolvera con il formaggio grattugiato.

Cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti, finché non si forma una doratura leggera in superficie.

In una padella antiaderente, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio per 2-3 minuti.

Aggiungere il pollo macinato e cuocere fino a doratura, circa 5 minuti.

Sfumare con un po' d'acqua e aggiungere la passata di pomodoro, sale, pepe e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Nel frattempo, affettare la zucchina longitudinalmente e grigliarla per 2 minuti per lato senza olio.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con la curcuma, sale e pepe.

In una pirofila monoporzione, alternare strati di ragù di pollo, zucchine grigliate e la crema di yogurt, ripetendo l'operazione.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Se desiderato, guarnire con parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco prima di servire.

In una padella antiaderente, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio per circa 3 minuti.

Aggiungere il pollo macinato e cuocere finché non è ben dorato, circa 5-7 minuti.

Incorporare la passata di pomodoro, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Nel frattempo, affettare le zucchine a strisce sottili e grigliarle su una piastra per 2-3 minuti per lato.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il curry, sale e pepe per preparare la crema.

In una pirofila monoporzione, alternare uno strato di pollo, uno di zucchine e uno di crema di yogurt, ripetere fino a esaurimento ingredienti.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.