Lazy Pierogi Light High-Protein

In una padella antiaderente, cuocere i crauti e la cipolla tritata con 100ml di acqua a fuoco medio-basso per 20 minuti, finché non rilasciano i loro liquidi.

Aggiungere i funghi freschi tagliati a dadini e rosolarli con l'olio extravergine d'oliva per circa 5 minuti fino a doratura.

Riscaldare i noodles shirataki in acqua calda per 2 minuti, scolarli e unirli ai crauti.

Incorporare il brodo vegetale e lo yogurt greco, mescolando bene.

Aggiungere i funghi rosolati, sale, pepe e semi di carvi. Cuocere per 5 minuti e servire caldo.

Inizia facendo rosolare la cipolla tritata in una padella antiaderente con 5g di olio d'oliva a fuoco medio-basso per 2-3 minuti fino a renderla trasparente.

Aggiungi i crauti e 100ml di acqua, poi cuoci a fuoco medio-basso per 15 minuti, finché non si ammorbidiscono.

Nel frattempo, in un'altra padella, rosola i funghi champignon tagliati a dadini per circa 5 minuti finché non diventano dorati.

Riscalda i shirataki in acqua calda per 2 minuti, scolali e aggiungili alla padella con i crauti.

Versa il brodo vegetale e lo yogurt greco nella padella, mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.

Aggiungi i funghi rosolati, sale, pepe e semi di finocchio. Mescola e cuoci per 2 minuti, poi servi caldo.

In una padella antiaderente, unire i crauti e la cipolla tritata con 100ml di brodo vegetale e cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti.

Nel frattempo, rosolare i funghi champignon tagliati a cubetti in 5g di olio di oliva per 5 minuti, fino a doratura.

In una pentola, portare a ebollizione acqua e cuocere gli shirataki per 2 minuti, quindi scolarli e aggiungerli ai crauti.

Incorporare il brodo di funghi e mescolare con lo yogurt greco, creando una crema leggera.

Aggiungere i funghi rosolati nella miscela di crauti, condire con sale, pepe e semi di cumino e cuocere per altri 5 minuti. Servire caldo.