Lebanese Bean Salad

In una ciotola capiente, unisci i fagioli borlotti, i ceci e i fagioli neri.

Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, il cetriolo a cubetti e la cipolla rossa affettata finemente.

Inserisci il prezzemolo tritato e mescola bene tutti gli ingredienti.

In una ciotolina a parte, emulsiona l'olio d'oliva con il succo di limone, sale e pepe.

Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente.

Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.

In una ciotola capiente, unisci i fagioli neri, i ceci e i fagioli cannellini.

Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola bene.

In un'altra ciotola, emulsiona l'olio d'oliva, l'aglio tritato e il succo di limone.

Versa l'emulsione sui legumi e mescola per amalgamare gli ingredienti.

Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto e mescola nuovamente.

Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

In una ciotola grande, unire i fagioli cannellini, i ceci e i piselli già cotti.

Aggiungere il prezzemolo fresco tritato, l'aglio, il succo di limone, e l'olio d'oliva.

Condire con sale e pepe a piacere.

Mescolare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Coprire e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.