La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Letterine croccanti e proteiche arricchite con farina integrale e semi: uno snack fit da portare sempre con te, perfetto per il pre-workout o una merenda salutare.
الوقت
50m
الحصص
15 حصص
المستوى
Media
145 kcal
Calorie
5 g
Proteine
19 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountVersa l'acqua tiepida in una ciotola grande e sciogli il lievito di birra fresco aggiungendo il miele; lascia riposare 5 minuti.
Aggiungi la farina di farro integrale, la semola proteica, l'olio extravergine e il sale; mescola energicamente fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo (circa 10 minuti di lavoro manuale).
Trasferisci l'impasto in una ciotola pulita, coprilo con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo tiepido per circa 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Fodera una placca da forno con carta forno. Trasferisci l'impasto lievitato sul piano di lavoro leggermente infarinato.
Dividi l'impasto in 15 porzioni di circa 35-40 g ciascuna. Con le mani, tira ogni porzione fino a creare un bastoncino lungo 25-30 cm, quindi piega per formare le lettere dell'alfabeto (A, B, C, D, E, F, G, H, I, L, M, N, O, P, S).
Disponi le letterine sulla placca con distanza di 3-4 cm l'una dall'altra. Spennella ogni letterina con acqua fredda usando un pennellino.
In una ciotola piccola, mescola i semi di lino macinati, i semi di girasole, il sesamo, il cumino e il pepe nero. Cospargi il composto su ogni letterina premendo leggermente.
Copri la placca con il canovaccio umido e lascia lievitare nuovamente per 60-75 minuti fino al raddoppio.
Preriscalda il forno a 190°C.
Cuoci le letterine per 18-20 minuti fino a doratura croccante. La superficie deve risultare dorata e i bordi leggermente più scuri.
Estrai la placca dal forno e trasferisci le letterine su una gratella per farle raffreddare completamente prima di servire o conservare in un contenitore ermetico.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Letterine segnaposto Low Fat طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
