Marry Me Chicken Low Carb

Taglia i petti di pollo a metà nel senso della lunghezza per ottenere delle fette più sottili.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con sale e pepe.

Passa ogni fetta di pollo nella miscela di farina, assicurandoti che sia ben ricoperta.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci il pollo per circa 4-5 minuti per lato fino a doratura. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.

Riduci il fuoco a medio e aggiungi l'aglio tritato, facendolo rosolare per 30 secondi fino a quando non è fragrante.

Versa il brodo di pollo e aggiungi i pomodori secchi, il peperoncino, l'origano e il timo. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per 2 minuti.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene fino a ottenere una salsa cremosa.

Incorpora gli spinaci e cuoci per 1-2 minuti finché non appassiscono.

Rimetti il pollo nella padella e cuoci per ulteriori 3-4 minuti, coprendo bene con la salsa.

Servi il pollo con la salsa sopra e spolvera con Parmigiano grattugiato.

Tagliare il petto di pollo in fette sottili e condirlo con sale e pepe.

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle con un pizzico di sale e pepe.

Passare le fette di pollo nella farina di mandorle, assicurandosi che siano ben ricoperte.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere il pollo per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Rimuovere il pollo dalla padella e tenere da parte.

Nella stessa padella, aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per 30 secondi.

Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.

Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non appassiscono.

Mescolare lo yogurt greco e il parmigiano nella padella, mescolando fino a ottenere una salsa cremosa.

Riportare il pollo nella padella, coprire con la salsa e lasciar cuocere per altri 3 minuti.

Servire caldo, guarnito con basilico fresco e una spolverata di peperoncino.

1. Tagliare il petto di pollo a metà in modo da ottenere dei filetti sottili. In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, il sale e il pepe.\n2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Infarinare i filetti di pollo nel mix di farina di mandorle, scuotendo l'eccesso.\n3. Cuocere i filetti di pollo nella padella per 4-5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa. Trasferire il pollo su un piatto e tenere da parte.\n4. Nella stessa padella, abbassare la fiamma e aggiungere l'aglio tritato, facendolo rosolare per circa 30 secondi.\n5. Versare il brodo di pollo, aggiungere i pomodori secchi, il peperoncino, l'origano e il timo, quindi far sobbollire per 2 minuti.\n6. Unire lo yogurt greco e mescolare bene, lasciando cuocere per altri 3-4 minuti, fino a ottenere una salsa cremosa.\n7. Aggiungere gli spinaci e mescolare fino a farli appassire.\n8. Rimettere il pollo nella padella e cuocere per 2-3 minuti, girandolo nella salsa.\n9. Servire caldo, spolverando con parmigiano grattugiato.