Menù: Salmone con salsa all'aneto, broccoli e riso; Dessert al cioccolato (Bimby Friend) Low Carb

Preriscalda il forno a 200°C. In una pentola, porta a ebollizione 500 ml di acqua salata e cuoci la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.

Nel frattempo, in una padella, scalda un cucchiaio d'olio e soffriggi la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Aggiungi i broccoli e cuoci per circa 5-7 minuti, finché non sono teneri ma croccanti.

Sistema i filetti di salmone su una teglia rivestita di carta forno, condisci con sale e pepe e inforna per 15-20 minuti, finché il salmone non è cotto.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'aneto e il succo di limone per preparare la salsa.

Servi il salmone insieme alla quinoa e ai broccoli, guarnendo con la salsa all'aneto.

Preriscalda il forno a 200°C. Posiziona i filetti di salmone su una teglia rivestita di carta forno.

Condisci i filetti con un pizzico di sale, pepe e succo di limone.

Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, fino a quando il salmone è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.

Nel frattempo, porta a ebollizione l'acqua in una pentola e unisci la quinoa, cuocendo a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, finché l'acqua non sarà assorbita.

In un'altra pentola, cuoci a vapore i broccoli per circa 5-7 minuti, finché non saranno teneri ma croccanti.

Prepara la salsa all'aneto mescolando yogurt greco, aneto fresco tritato, succo di limone e un pizzico di sale in una ciotola.

Servi il salmone caldo accompagnato dalla quinoa, i broccoli e la salsa all'aneto.

Preriscalda il forno a 200°C.

Sciacqua la quinoa sotto acqua corrente e cuocila in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.

Nel frattempo, in una teglia rivestita con carta da forno, adagia i filetti di salmone e irrorali con il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, sale, pepe e le erbe aromatiche.

Aggiungi i broccoli attorno al salmone, condiscili con un pizzico di sale e pepe.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando il salmone è cotto e i broccoli sono teneri e leggermente abbrustoliti.

Servi il salmone con i broccoli e la quinoa appena cotta, guarnendo con un filo d'olio se desiderato.