La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Meringhe croccanti e leggere arricchite con proteine in polvere, perfette per le feste senza sensi di colpa. Mantengono la struttura classica ma con un boost proteico e meno zuccheri.
الوقت
2h
الحصص
24 حصص
المستوى
Media
45 kcal
Calorie
4 g
Proteine
4 g
Carboidrati
0 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPreriscaldare il forno a 110°C e foderare due placche con carta forno.
In una ciotola ampia e perfettamente asciutta, montare gli albumi con il sale usando le fruste elettriche a velocità media per 2-3 minuti, fino a ottenere schiuma leggera.
Aggiungere il succo di limone e continuare a montare per altri 3-4 minuti fino a raggiungere picchi morbidi.
In un piccolo recipiente, mescolare lo zucchero di canna, la polvere proteica e l'amido di mais.
Incorporare il composto di zucchero e proteine agli albumi, aggiungendolo poco alla volta e mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con spatola di gomma, per 2-3 minuti, fino a picchi rigidi e lucidi.
Trasferire il composto in una tasca da pasticceria con beccuccio stellato (diametro 1 cm).
Formare sulla placca piccoli cilindri a spirale di circa 4 cm di diametro, distanziandoli di 5 cm l'uno dall'altro.
Decorare il top di ciascuna meringa con pepe rosa o granelli di zucchero integrale.
Infornare a 110°C per 15 minuti, poi abbassare a 90°C e proseguire per 75-80 minuti fino a completa essiccazione.
Spegnere il forno, lasciare le meringhe al suo interno per 2 ore senza aprire lo sportello per una mantecatura delicata.
Raffreddare completamente a temperatura ambiente e conservare in contenitore ermetico.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Meringhe natalizie طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
