Mexican Botana Platter

Inizia marinando il petto di pollo con paprika, cumino, sale e pepe. Lascia riposare per 10 minuti.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci il pollo per circa 6-7 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa. Taglia a strisce.

In un'altra ciotola, schiaccia l'avocado e aggiungi il succo di lime, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere una crema.

Affetta il peperone e la cipolla a strisce sottili e saltali in padella con un cucchiaio d'olio fino a quando non sono teneri.

In un piatto da portata, distribuisci i fagioli neri come base, quindi aggiungi i nachos crudi.

Disponi sopra le strisce di pollo, le verdure saltate e la crema di avocado.

Guarnisci con cilantro fresco e servire immediatamente.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola il pollo e la carne macinata con paprika, cumino, sale e pepe, quindi tagliali a strisce sottili.

In una padella antiaderente, cuoci il pollo e la carne a fuoco medio-alto per circa 10 minuti fino a doratura, aggiungendo la cipolla e il peperone tagliati a cubetti.

Nel frattempo, schiaccia l'avocado e mescolalo con il succo di lime, sale e pepe.

Taglia le tortillas in triangoli e tostale in forno per 5-7 minuti fino a renderle croccanti.

In una teglia, disponi i triangoli di tortilla e distribuisci uniformemente i fagioli neri, la carne cotta e il formaggio grattugiato.

Cuoci in forno per 10-15 minuti finché il formaggio non si scioglie.

Servi con un cucchiaio di guacamole, salsa di pomodoro e coriandolo fresco.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola il pollo con paprika, cumino, sale e pepe.

Scalda l'olio in una padella e rosola il pollo per circa 10 minuti, fino a cottura completa.

In un'altra pentola, riscalda i fagioli neri con un po' di pepe e sale per 5 minuti.

In una ciotola, schiaccia l'avocado e aggiungi il succo di lime, mescolando bene.

Taglia le tortillas in triangoli e disponili su una teglia.

Cuoci le tortillas in forno per circa 10 minuti, fino a renderle croccanti.

Distribuisci i fagioli neri sul fondo di una pirofila, seguiti dal pollo, cipolla, peperone e formaggio grattugiato.

Cuoci in forno per 15 minuti, fino a quando il formaggio è fuso.

Servi con dollop di avocado, pomodorini, peperoncino e cilantro fresco.