Mini Hamburger Proteico Low-Carb

In una ciotola, unire la farina di cocco, l'eritritolo, il lievito e mescolare. Aggiungere l'acqua tiepida e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Formare un panino di circa 4 cm di diametro.

Lasciar riposare l'impasto per 10 minuti.

In un'altra ciotola, mescolare il petto di pollo macinato con il formaggio grattugiato, sale e pepe. Formare una polpetta di circa 5 cm di diametro.

Cuocere la polpetta in una padella antiaderente a fuoco medio per 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, cuocere il panino in padella a fuoco medio per 3-4 minuti per lato fino a dorare.

Assemblare l'hamburger: spalmare un cucchiaio di senape sul panino, aggiungere la polpetta e completare con la lattuga.

Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare.

In una ciotola, unire il petto di pollo macinato, l'uovo, la quinoa cotta, la farina di ceci, i semi di lino, lo yogurt greco, il sale, il pepe e la paprika.

Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare delle piccole polpette di circa 5 cm di diametro.

Scaldare un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente e cuocere gli hamburger per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Servire caldi con contorni di verdure.

In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato con le zucchine grattugiate, i semi di lino, lo yogurt greco, la farina d'avena, l'uovo, il sale, il pepe e il prezzemolo.

Forma delle piccole polpette di circa 4 cm di diametro.

Scalda un filo d'olio in una padella antiaderente e cuoci gli hamburger a fuoco medio per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.

Servi gli hamburger caldi, accompagnati da una fresca insalata.