Mini pizzetta mummia proteica low-carb

In una ciotola, mescolare il petto di pollo macinato con le zucchine grattugiate, lo yogurt greco, la farina di cocco, il sale e il pepe fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno, formando un disco di circa 15 cm di diametro.

Con un coltello, creare delle strisce sottili dall'impasto avanzato e disporle sopra il disco come bende.

Distribuire la passata di pomodoro al centro del disco e cospargere con origano secco.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

Decorare con le olive nere per formare gli occhi della mummia.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, i fiocchi di avena, la farina di cocco, l'acqua e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, formando un disco di circa 15 cm di diametro e 5 mm di spessore.

Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno, quindi distribuisci la passata di pomodoro al centro e spolvera con l'origano.

Con l'impasto avanzato, crea delle strisce sottili da sovrapporre in modo da formare delle bende.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, finché la superficie non risulta dorata.

Una volta sfornata, guarnisci con la mozzarella tagliata a strisce sottili per gli occhi.

In una ciotola, mescolare la ricotta con la farina integrale, l'acqua e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno, formando un disco di circa 15 cm di diametro.

Trasferire il disco su una teglia rivestita di carta da forno.

Distribuire la passata di pomodoro al centro e spolverare con origano.

Tagliare strisce sottili di impasto avanzato e posizionarle sopra la salsa, formando delle bende.

Cuocere in forno a 200°C per 15 minuti, fino a doratura.

Decorare con fettine di mozzarella per gli occhi e olive per le pupille.